Sorbete de cava, naranja y limón

Sorbete de cava, naranja y limón

Los sorbetes de cava son un clásico en estos días por varias razones. En primer lugar porque normalmente no solemos tomar este tipo de postre, en segundo porque nos ayudan a digerir comidas copiosas, típicas en Navidad, y en tercer lugar porque aportan un toque “chic” a nuestros menús navideños.
Por todo ello hemos querido aprovechar el último post del año para enseñados a hacer un sorbete de cava con naranja y limón ya que si os aprovecháis de los gastos de envío gratis (para naranjas) que tenemos en Lano Fruits os saldrá súper económico y quedaréis genial con vuestros invitados.


Ingredientes para 4 personas:

100 ml de cava, 200 ml de zumo de naranja, 60 ml de zumo de limón, 90 gr de azúcar, 15 ml de ron añejo, 45 ml de agua, 1 clara de huevo , frambuesas o arándanos y hierbabuena para adornar.

Elaboración:

Calentar el agua con el azúcar en un cazo hasta que hierva y forme almíbar. Luego lo dejamos reposar unos minutos y añadimos el zumo de naranja, el limón, el ron y el cava. Montamos las clara del huevo a punto de nieve y lo unimos al resto.

Seguidamente vertemos la mezcla resultante en un recipiente y lo metemos en el congelador. A partir de ahora deberemos remover el contenido cada dos horas un par de veces dejándolo en el congelador hasta la hora de servir (al menos 4 horas más).

Finalmente, le daremos el último toque con unas hojas de menta que colocaremos a modo de decoración.

Sencillo ¿verdad?
Si te animas recuerda que las naranjas y los limones los puedes comprar aquí mismo>> http://www.lanofruits.com/es/

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